Perfil do autor

Teixeira, M. A. V., UFMG, Belo Horizonte, MG, Brasil

  • v. 5, n. 1 (2012) - Artigo convidado
    ESTUDO DO EFEITO DA SECAGEM POR RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA NAS PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DA FÉCULA DE MANDIOCA FERMENTADA
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